本教材为"全国高职高专护理类专业'十三五'规划教材"之一,系根据本套教材的编写指导思想和原则要求,结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合岗位知识和职业能力要求、理论与临床密切联系、对接护士执业资格考试要求、免费搭载与纸质教材配套的在线学习平台等特点;内容主要包括营养学基础知识、健康老年人膳食指导、老年患者的营养支持与常见病营养指导、老年人常用家庭药膳、营养在老年健康促进与疾病预防中的作用等。本教材为书网融合教材,即纸质教材有机融合电子教材,教学配套资源(PPT、微课、视频等),题库系统,数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试)。
本教材主要供高职高专院校老年护理及相关专业使用,也可作为基层医务工作者、青年教师的参考书。
模块一项目一绪论(3个资源)
1.1.2模块一 项目一 任务二.pptx
1.1.1模块一 项目一 任务一.pptx
1.1.3模块一 项目一 任务三.pptx
模块一项目二营养素和热能与老年健康(7个资源)
1.2.1项目二 任务一.ppt
1.2.3项目二 任务三.ppt
1.2.6项目二 任务六.ppt
1.2.7项目二 任务七.ppt
1.2.2项目二 任务二.ppt
1.2.5项目二 任务五.ppt
1.2.4项目二 任务四.ppt
模块一项目三常见食物营养与保健价值(4个资源)
1.3.4模块一 项目三 任务四.pptx
1.3.2模块一 项目三 任务二.pptx
1.3.3模块一 项目三 任务三.pptx
1.3.1模块一 项目三 任务一.pptx
模块一项目四老年人食物烹饪指导(3个资源)
1.4.1模块一 项目四 任务一.pptx
1.4.2模块一 项目四 任务二.pptx
1.4.3模块一 项目四 任务三.pptx
模块一项目五食品安全问题(4个资源)
1.5.3模块一 项目五 任务三.pptx
1.5.1模块一 项目五 任务一.pptx
1.5.2模块一 项目五 任务二.pptx
1.5.4模块一 项目五 任务四.pptx
模块二项目一老年人生理和心理特点(3个资源)
2.1.3模块二 项目一 任务三.pptx
2.1.2模块二 项目一 任务二.pptx
2.1.1模块二 项目一 任务一.pptx
模块二项目二健康老年人平衡膳食要求(2个资源)
2.2.2模块二 项目二 任务二.pptx
2.2.1模块二 项目二 任务一.pptx
模块二项目三老年人营养状况评估(8个资源)
2.3.5模块二 项目三 任务五.pptx
模块二项目三 上臂围小腿围测量.mp4
2.3.4模块二 项目三 任务四.pptx
2.3.1模块二 项目三 任务一.pptx
模块二项目三 腰围臀围测量与腰臀比.mp4
2.3.2模块二 项目三 任务二.pptx
2.3.3模块二 项目三 任务三.pptx
模块二项目三 身高体重血压测量.mp4
模块二项目四健康老年人食谱编制(2个资源)
2.4.3模块二 项目四 任务三.pptx
2.4.1模块二 项目四 任务一.pptx
任务二食品交换份法设计食谱(1个资源)
2.4.2模块二 项目四 任务二.pptx
模块三项目一老年患者营养支持(2个资源)
3.1.2模块三 项目一 任务二.pptx
3.1.1模块三 项目一 任务一.pptx
模块三项目二老年常见病营养指导(13个资源)
3.2.6模块三 项目二 任务六.pptx
3.2.8模块三 项目二 任务八.pptx
3.2.3模块三 项目二 任务三.pptx
3.2.11模块三 项目二 任务十一.pptx
3.2.10模块三 项目二 任务十.pptx
模块三项目二 血脂异常患者饮食指导.mp4
模块三项目二 痛风患者饮食指导.mp4
3.2.7模块三 项目二 任务七.pptx
3.2.9模块三 项目二 任务九.pptx
3.2.5模块三 项目二 任务五.pptx
3.2.2模块三 项目二 任务二.pptx
3.2.1模块三 项目二 任务一.pptx
3.2.4模块三 项目二 任务四.pptx
模块四项目一药膳概述(2个资源)
4.1.1模块四 项目一 任务一.pptx
4.1.2模块四 项目一 任务二.pptx
模块五项目一营养在健康老龄化中的作用(2个资源)
5.1.2模块五 项目一 任务二.pptx
5.1.1模块五 项目一 任务一.pptx
模块五项目二营养在老年疾病预防中的作用(8个资源)
5.2.7模块五 项目二 任务七.pptx
5.2.5模块五 项目二 任务五.pptx
5.2.3模块五 项目二 任务三.pptx
5.2.8模块五 项目二 任务八.pptx
5.2.6模块五 项目二 任务六.pptx
5.2.2模块五 项目二 任务二.pptx
5.2.1模块五 项目二 任务一.pptx
5.2.4模块五 项目二 任务四.pptx
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